Ammotragus est un genre monotypique appartenant à la famille des Bovidae. L'unique représentant est le mouflon à manchettes (Ammotragus lervia) un mouflon habitant les montagnes désertiques du nord de l'Afrique. Ce genre fut décrit par le zoologiste britannique Edward Blyth, en 1840.
Le mouflon à manchettes est l'unique membre du genre Ammotragus